工作内容
统筹规划中国区影城F&B业务,创造非票房业务营收。
1、统筹规划中国区影城F&B业务,确定业务模型及盈利模式,报集团审批后负责推进执行,达成收入和利润目标;
2、负责制定餐饮业务的战略和经营计划,编制餐饮(卖品、西式简餐、快餐等)营销策略、长短期经营预算;
3、负责制定餐饮业务的长短期发展目标、政策及操作流程,构建实施并持续更新标准化管理流程,负责相关政策在全国不同市场的落地实施;
4、根据影城各自情况,规划及拓展影城内部餐饮品类,包括但不限于招商产品的选择及自主新品的开发与策划;
5、负责组织、开展市场调研工作,对收集的相关信息进行整理和分析,寻找新的业务增长点;
6、负责构思并落实餐饮市场策略,结合影片或节日开展多样的市场活动;
7、与品牌营销中心配合,推出相应套餐或组合产品;
8、对销售额、利润等数据进行统计并分析数据结果;
9、建立良好的客情关系,关注并反馈客人对产品/服务的意见和建议;
10、建立良好政府关系及供应商关系,对各营运区域的相关工作进行指导和改善;
11、所辖团队的搭建、管理、培训、考核等与人员管理相关的工作。